在人类绵长久远的历史中，“农业”代表的不仅仅是提供粮食，也包括了收获多样性生物共存的环境，并逐渐累积关于各种专门的知识和技术等智慧。与此同时，每个地区特有的景观及传统活动也在当地造就了独树一格的文化。

现今世界，透过技术的发展改变了人们原来的生活方式和带动全球化发展，也带来各种资源利用和地方价值的转变。
在这之中包含了需要永续守护但逐渐式微的传统农业，以及借此发展的知识体系，生物多样性和当地景观。

联合国教科文组织公布的世界遗产为针对建筑物/自然环境，目的为直接保存所谓的“不动产”相对FAO的世界农业遗产为保全环境变化而孕育的【农业，地区系统】，目的是为能够继续传承给下一代。